Нож кухонный Шеф Miyabi Gyutoh 4000Fc 20см (339512010)

Доставка со склада 5-10 дней. 

«Кухня, где нет хорошего ножа, — это не кухня» Масахару Моримото, эксперт и шеф-повар японской кухни. Исключительно острый японский нож GYUTOH впечатляет своим устойчивым лезвием аутентичной японской формы. Нож обладает исключительной режущей способностью и идеально подходит для нарезки мяса ломтиками и кубиками. Более высокое лезвие оптимально для резки в стиле рокер/скольжение. Лезвие длиной 20 см, основание рукоятки с вырезом и прочная восьмиугольная рукоятка хорошо ложатся в руку и повышают надежность захвата. Нож GYUTOH также завоевал популярность среди поваров с западным стилем приготовления. Характеристики: длина лезвия 20 см. Удовольствие от готовки начинается на этапе приготовления, где нож играет ни с чем не сравнимую роль. Ножи Self-Pan серии MIYABI 4000FC изящно проведут вас через все ритуалы приготовления еды. Ножи с традиционными ручками созданы с акцентом на элегантность и максимальную практичность и безопасность. Лезвие изготовлено из хромированной стали двойной закалки FC61. Для достижения еще лучших свойств был использован уникальный процесс закалки CRYODUR®, в ходе которого сталь замораживается при температуре -196°C. Полученный таким способом материал отличается исключительной твердостью. Традиционный процесс ручной заточки Хонбазуке проверен сотнями лет работы мастеров-ножевателей. Это многоэтапный процесс шлифования, при котором нож сначала затачивается с помощью вертикального и горизонтального вращающегося шлифовального камня, а затем лезвие полируется кожаным хонинговальным ремнем. Симметричный срез и край катаны обеспечивают легкость разрезания сырья. Крышка с вырезом предотвращает соскальзывание пальцев на лезвие. Восьмиугольная ручка обеспечивает превосходный контроль и эффективную поддержку во время резки. Эбеновое дерево естественно прочно и стабильно по размерам благодаря своей высокой текстуре. Декоративная булавка для дверной ручки – достойный и декоративный способ. Идеальный баланс ножа обеспечивает комфорт и предотвращает усталость рук. Ножи MIYABI 4000FC полностью удовлетворят ваше желание иметь точный инструмент японского производства.

Изготовлено из хромированной стали двойной закалки FC61Твердость 61 по РоквеллуCRYODUR® - уникальный метод сублимационной сушки/закалки2-слойное лезвиеВырезанная крышка повышает безопасность использованияАутентичная, узкая японская формаЛезвие с лезвием КатанаСимметричная заточкаУникальная трехфазная ручная заточка ХонбазукеВысокая долговечность лезвие, устойчивость к коррозии и оптимальная гибкость.Удобная ручка из дерева. pakka Восьмиугольная форма, пропитанное дерево Идеальный баланс для комфортного манипулирования ножом Декоративная застежка Выгравированный логотип Не подходит для мытья в посудомоечной машине Пожизненная гарантия на производственные дефекты лезвия Красота и точность – основные черты японской культуры, и ту же философию сохранили Бренд MIYABI из Секи, центра японской ножевой промышленности, 14 века. Японский производитель традиционных ножей объединил свое точное мастерство с проверенными производственными процессами и стандартами немецкого бренда ZWILLING J.I. HENKELS. Благодаря этому бизнес-группа ZWIL LING смогла расширить свое портфолио за счет собственного производства аутентичных японских ножей в самом сердце японской ножевой индустрии. Производство японских мечей уже давно стало традицией в Стране восходящего солнца. многие века. Самурайские мечи вызывали и вызывают восхищение за исключительную элегантность, остроту, красоту и техническое совершенство. Точно изготовленные инструменты MIYABI с аутентичными японскими лезвиями являются достойным подражателем этой традиции. Потрясающая, почти «хирургическая» острота ножей сохраняет структуру используемых ингредиентов. Будьте такими же требовательными, как японские повара, и вашей целью всегда будет идеальное блюдо. Рекомендации и уход:

Ножи не следует использовать для резки очень твердых продуктов, например замороженных. Не подвергайте нож длительному контакту с водой или солью. Не сгибайте нож. Чтобы сохранить его остроту, рекомендуется мыть нож. нож вручную мягким чистящим средством и немедленно высушите. Берегите нож от ударов. Если нож не используется в течение длительного времени, рекомендуется обернуть его сухой тканью или газетой. Чернильное масло, используемое при печати газет, защищает лезвие от возможной коррозии. В рамках ухода можно протирать лезвие тканью, смоченной маслом, что повысит его устойчивость к коррозии. Храните нож в надежном месте.