Нож поварской Kasumi CARBON 24см (K-88024)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Нож шеф-повара Kasumi - ДАМАСТ, 24 см

Японская икона из стали Секи расположена в самом центре Японского архипелага.

Основателей отрасли привлекали эти места своими природными ресурсами, включая высококачественное сырье для закалки лезвий, сосновый уголь, пресную воду и близость к двум крупным рекам. Секи был идеальным регионом для мастеров-фехтовальщиков и ремесленников, которые ковали исключительные самурайские клинки. История кузнечного дела в Секи насчитывает уже 800 лет! Мастера-ремесленники, создававшие японские шедевры, впервые появились в Секи в начале XIII века. Метод, использовавшийся в то время для закалки и ковки мечей из высокоуглеродистой стали, был уникальным для всей Японии. Мечи Секи отличались таким исключительным качеством и художественной ценностью, что на многие века Секи прославился как столица уникальной и непревзойденной японской стали. В период с XIII по XVI век число мастеров превышало триста, а мечи секи были известны и ценились по всей Японии как совершенные шедевры, которые никогда не гнулись и не ломались. В бурную историю гражданских войн конца XVII века и начала XVII века мечи секи пользовались особой популярностью и высоко ценились самураями. Благодаря этому в это время Секи процветал и стал самым известным японским центром ковки традиционной высокоуглеродистой стали.

Эта традиционная японская технология производства стали по сей день передается из поколения в поколение. Эти технологии до сих пор используются для производства отличных ножей KASUMI — фирменного бл