Нож для тонкой нарезки Kai shun 22,5см (DM-0704)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Японская компания KAI – синоним высокого качества, продукция с логотипом бренда имеет культовый статус на родине. Помимо признания в Японии, они признаны во всем мире. Компания, основанная в 1908 году в городе Секи, занимается разработкой и продажей ножей высокого класса и сопутствующих товаров, отличающихся необычайной остротой и функциональностью. Серия является одной из самых универсальных серий клинков из дамасской стали во всем мире. Чрезвычайно ценятся среди лучших специалистов мировой кухни, а также поваров-любителей. Ножи серии SHUN – это лезвия из специальной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. Сердечник ножа изготовлен из стали ВГ-10. Лопасти производят из специального сплава, содержащего 1,0% углерода и 1,5% кобальта. Коррозионностойкая и прочная сталь - 61±1 HRC придает лезвию непревзойденную остроту. Заточенные вручную лезвия и идеальный баланс делают ножи серии SHUN незаменимым помощником для самых требовательных поваров. Каждый нож SHUN имеет индивидуальный и неповторимый характер благодаря расположению отдельных слоев стали, как колец, в поперечном сечении. дерево. Благодаря этому одиночный нож представляет собой произведение искусства, мастерства и мастерства, сочетающее в себе технологию и современный дизайн. Рукоятки ножей изготовлены из древесины Пакка с покрытием, имеют D-образную форму, предназначен стальной конец рукоятки. для лучшего баланса. Представленный нож имеет лезвие длиной 20 см, длинное и узкое - идеально подходит для нарезки ломтиками колбас, мяса и овощей.