Нож кухонный универсальный Kai shun 20см (DM-0719)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Японская компания KAI – синоним высокого качества, продукция с логотипом бренда имеет культовый статус на родине. Помимо признания в Японии, они признаны во всем мире. Компания, основанная в 1908 году в городе Секи, занимается разработкой и продажей ножей высокого класса и сопутствующих товаров, отличающихся необычайной остротой и функциональностью.

Серия SHUN — одна из самых универсальных серий лезвий из дамасской стали в мире. Чрезвычайно ценятся среди лучших специалистов мировой кухни, а также поваров-любителей. Ножи серии SHUN – это лезвия из специальной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. Сердечник ножа изготовлен из стали ВГ-10. Лопасти производят из специального сплава, содержащего 1,0% углерода и 1,5% кобальта. Коррозионностойкая и прочная сталь - 61±1 HRC придает лезвию непревзойденную остроту. Заточенные вручную лезвия и идеальный баланс делают ножи серии SHUN незаменимым помощником для самых требовательных поваров.

Каждый нож SHUN имеет индивидуальный и неповторимый характер, благодаря расположению отдельных слоев стали, подобно кольцам в сечении дерева. Благодаря этому одиночный нож представляет собой произведение искусства, мастерства и мастерства, сочетающее в себе технологии и современный дизайн. Рукоятки ножей изготовлены из древесины Пакка с покрытием, имеют D-образную форму, стальной конец рукоятки предназначен для лучшего баланса.

Представленный нож имеет поварское лезвие длиной 20 см – идеально подходит для разделки и шинковки. Лезвие двустороннее, а его форма превращает работу на кухне в удовольствие. Дополнительно лезвие имеет выемки, которые создают воздушные подушки, благодаря чему нарезанные продукты не прилипают к лезвию.