Нож шеф-повара Masahiro MV-S Santoku 175мм 13623

Сантоку — это традиционный японский нож, который часто называют аналогом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает "три преимущества" или "три добродетели". Это связано с тем, что нож, имеющий характерный вид, напоминающий сочетание поварского ножа с топором, очень хорошо подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Ножи из серии. MV-S. изготовлены из молибденово-ванадиевой, высокоуглеродистой, нержавеющей стали, называемой. MBS-26. , которая была подвергнута трехступенчатому процессу закалки до достижения твердости. 58-59 HRC...