Ніж для суші Zwilling Miyabi 5000 MCD 24см (34378-241-0)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж кухонний MIYABI 5000MCD Sujihiki 24 см

Ножі японського бренду MIYABI натхненні самурайськими мечами та багатовіковою японською традицією. Їх виробляють у місті Секі, де багатовікові принципи ковальської справи зустрічаються з ультрасучасними технологіями німецького власника бренду, світового виробника столових приладів ZWILLING JA Henckels. Найвища гострота, красивий дизайн і ідеальна посадка роблять ножі MIYABI справжньою окрасою кухні і в той же час предметом бажання професійних кухарів. Унікальна естетика також супроводжується спеціалізованою технологією та сучасними матеріалами, такими як порошкова сталь Microcabridge. Це поєднання робить ножі MIYABI шедеврами ковальського мистецтва найвищої якості.

Ніж SUJIHIKI із серії MIYABI 5000MCD — це японський ніж для м'яса, лезо якого, викуване вручну, покрите 100 шарами різних типів сталі. Серцевина леза виготовлена з порошкоподібної сталі MicroCarbide MC63. Леза, виготовлені таким чином, характеризуються надзвичайною твердістю та характерним унікальним дамаським малюнком. Найякісніша сировина та унікальні методи обробки також забезпечують дуже довгий термін служби інструментів Miyabi. Однак естетичність і функціональність гарантує не тільки видатне лезо, а й спеціальна ручка. Виготовлений з деревини масурської берези, він має ергономічну форму та ідеально підходить до сталевого леза.

Ніж SUJIHIKI особливо підходить для нарізання м'яса та риби, а також смачної печені. Ніж SUJIHIKI завдячує своїй неймовірній гостроті унікальному процесу обробки. Лезо було відшліфовано вручну на двох природних обертових каменях, а потім відполіровано на шкіряних ременях. Цей метод, який називається різанням Хонбазуке, робить SUJIHIKI надзвичайно гострими та надає їм незвичайний вигляд. Ножі, виготовлені таким чином, мають чудові ріжучі та антикорозійні властивості, при необхідності легко заточуються. Завдяки цьому чудовому кухонному помічнику всі види печені та інших м’ясних страв будуть нарізані швидко, легко та без зусиль.

ОСОБЛИВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ